一顿顿营养可口的校园餐，承载着孩子们的健康成长，更牵动着万千家庭的期盼。近年来，福泉市聚焦校园食品安全与营养健康核心需求，采取“阳光配送”的方式，以严格的标准、规范的流程、透明的监管，把好校园食材“入口关”，全力守护全市88所学校6万余名学子的“舌尖安全”，让每一份营养餐都成为家长放心、学生满意的“安心餐”，为青少年健康成长保驾护航。
一大早，位于福泉市马场坪街道的贵州润泉食安农商互联农业科技有限公司内早已一片忙碌。从贵阳采购的新鲜蔬菜陆续运抵厂区，工人们分工协作、有序搬运卸货，库管员则手持验收清单，严格对照食材验收标准，逐一开展外观检查、称重计量、入库登记及样品留存等工序，确保食材从源头“合格进门”。
贵州润泉食安农商互联农业科技有限公司工厂部负责人刘家鑫说：“每天我们的菜大概是早上8点至9点左右到达公司，然后由公司的库管员按照收货标准进行验收。合格的话我们就会把它收进库房，如果不合格的话，我们就会把它放在一旁，要求供货商进行退换货的处理。同时我们还会把合格的蔬菜留存一部分给到质检科，在质检科进行二次的质检工作。”
食品安全是校园营养餐的核心底线，质检环节更是重中之重。在公司质检室内，两名专业质检员正专注地对入库的蔬菜、米粉、水果、肉类等60多种食材样品开展质量检测。
贵州润泉食安农商互联农业科技有限公司食品安全部负责人黄晨森说：“现在的质检环节是针对入库有快检合格证的蔬菜和水果，我们按照不低于10％的比例再进行随机抽检。然后，对本地合作社或者是本地种植户无法提供快检报告的产品，我们进行全覆盖检测；对肉类的话，我们在入库的时候就收取他们的肉品品质合格证和检验检疫合格证，我们是每周进行一次瘦肉精的检测。”
午餐过后，分拣车间又迎来新一轮忙碌。工作人员熟练打印当日配送菜单、仔细核对各学校食材数量、按班级需求精准分拣分类、采用食品级包装规范打包封装……各环节衔接紧密、有条不紊，高效推进食材配送前的准备工作。为实现食材流转全链条可追溯、可监管，公司构建了全方位可视化监控体系，工厂内安装的68个摄像头覆盖了所有操作区域，15条营养餐配送路线的20多辆配送车均配备记录仪，从食材运输到校园交接全程记录，让每一步操作都“阳光透明、有据可查”。
贵州润泉食安农商互联农业科技有限公司经理代诗文介绍：“每一辆配送车辆上面都配有记录仪，每一天车辆配送到学校以后，从跟学校交接到回来都有记录，对整个过程进行监控。最后就是生产环节，我们有一些生产企业，比如说赵仕梅，还有德贝佳这些工厂的厂房的视频监控，也全部是接到我们公司来进行监控，整个流程都是可控可监视也可溯源的。”
目前，公司每天食材配送量达50余吨，全程冷链配送以保障食材新鲜。从源头生产、采购到校园交接，全程可视化监控、多轮严格质检的“阳光配送”模式，为福泉市校园营养餐筑牢了坚实的食品安全防线。
贵州润泉食安农商互联农业科技有限公司经理代诗文说：“下一步将对我们的检验室进行一个提升，要增加我们的设备类型和检测的目录，更进一步提升食材检验能力。同时也邀请新闻媒体和‘两代表一委员’，以及家委会的家长代表到我们食安公司进行指导和监督，以提升我们现在对食材配送的要求。”